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健康过春节,注意饮食安全

  • 发布日期:2019-02-02 12:33:40
  • 来源:美高梅mgm4858
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  • 春节是我国重要的传统节日,也是阖家团圆、亲朋聚会、共享美食的快乐时刻。娱乐聚餐机会增多,人们饮食与平常习惯差异较大,食物采购、加工、储存等环节稍有不当,便会造成食品安全隐患,引起食源性疾病的产生。提醒广大消费者注意以下几点:
    1.消费者在采购食品和原料时,请选择到证照齐全、办理标准的商场、超市和市场去购买。特别要观察是否新鲜,是否在保质期内,科学合理储存,幸免食材过期或腐败变质;定型包装食品要注意查看品名、厂家、保质期等,不要购买和食用“三无”食品。
    2.购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示请求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时,应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用,剩余食物冷藏不应超过24小时,再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用。
    3.在家制造食品时,保持优良的卫生习惯,牢记保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全存放、材料安全的“食品安全五要点”。刀具、砧板、容器具等要生熟分开。尽量吃当餐加工的食品,冷藏或过夜的熟食、饭菜,在感观确认未变质的前提下,食用前必须彻底加热。
    4.外出聚餐时,应选择环境整洁、证照齐全、信誉度高的餐馆就餐,幸免到没有卫生保障的餐饮单位进餐;聚餐后如多人出现呕吐、腹泻等消化道症状时,要及时到医疗机构就诊,以免延误病情,并保存所有剩余的食物、呕吐物和相干票据,以备相干部门调查中毒原因。外出旅游就餐时,不要食用来源不明的食品,不饮用生水,不要光顾无证照的餐饮店。
    5.节日餐桌菜肴丰盛,顿顿离不开鱼肉荤腥。近几年,因食用感染副溶血性弧菌的海产品而引起的食源性疾病病例逐渐增多,尤其在沿海城市副溶血性弧菌是最常见的食源性致病菌。在选择水产品时候要注意正确选择新鲜海鲜,尽量不要生食;
          节假日期间食品安全问题不容忽视,应注意保持优良的饮食习惯。平衡膳食、荤素搭配、少油少盐,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。切忌暴饮暴食、过量饮酒、饮食不规律等,健健康康过个吉祥年。

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